segunda-feira, 28 de setembro de 2009

...AGRADECIMENTO AO PÚBLICO ....



...PREVENÇÃO DA GRIPE A....

TRABALHO ...ALERTA SOBRE AS DROGAS...





PARODIA (ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL)





SACOLA RETORNÁVEL





....REAPROVEITANDO ALIMENTOS......



Receitas Com Reaproveitamento

Bolo de casca de abóbora com chocolate

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• ¾ xícaras (chá) de maisena

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de leite

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte,

peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento.

Junte a mistura no liqüidificador e misture muito bem.

Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque

a mistura e leve para assar em forno médio.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e

reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura

por cima e deixe esfriar.

Bolo de casca de banana

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de casca de banana madura

• 4 gemas

• 4 claras em neve

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 5 colheres (sopa) rasas de margarina

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Bater no liquidificador as cascas de banana com 1/2 xícara

(chá) de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina,

a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar

as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Por

último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela

antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada, assar

durante 30 ou 35 min.

Bananada de casca

Ingredientes

• 1kg de casca de banana

1 kg de açúcar

• 1 1/2 xícara de água

• 1 sachê de gelatina sem sabor branca

• açúcar para passar os doces

• margarina para untar

Modo de Preparo

Trabalhar com as cascas como nos outros doces. Levar

para a panela o purê, juntar o açúcar e deixar cozinhar,

mexendo sempre. À parte, hidratar a gelatina com 1 1/2

xícara de água restante. Quando o doce estiver quase

pronto, colocar a gelatina hidratada e deixar voltar ao

ponto mexendo sempre para não queimar. Quando soltar

da panela, retirar do fogo e colocar em um recipiente

untado com margarina. Deixar esfriar e colocar na geladeira

até o dia seguinte. Depois, cortar em pedaços e passar

no açúcar.

Bolo de casca de abacaxi

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) de caldo de casca de abacaxi

• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Para obter o caldo de casca do abacaxi, retirar as cascas

de um abacaxi e ferver com 4 xícaras (chá) de água por

cerca de 20 minutos. Reservar. Bater as claras em neve,

misturar as gemas e continuar batendo. Misturar aos

poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer.

Acrescentar o fermento e uma xícara de caldo de casca

de abacaxi.

Misturar bem e assar em forma untada e forno moderado.

Depois de assado, virar em um prato e, ainda quente,

furar com um garfo e jogar sobre ele o restante do caldo

de casca do abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar.

Bolo de laranja com casca

Ingredientes

• 2 laranjas médias

• ¾ xícaras (chá) de óleo

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Cortar as laranjas em quatro, retirar as sementes e a

parte branca do centro (deixar a casca e o bagaço). Bater

no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a

baunilha. Despejar esta mistura em uma vasilha,

acrescentar a farinha de trigo mexendo bem e, por último,

o fermento, misturando levemente. Assar em forma

untada. Se preferir, despejar sobre o bolo quente suco de

duas laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.

Casca de laranja cristalizada

Ingredientes

• cascas de 8 laranjas

1 litro de água

• 1 xícara (chá) de açúcar

Calda

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas. Levar ao

fogo com a água e deixar cozinhar. Jogar a água fora e

lavar as cascas em água corrente. Reservar.

Calda

Em uma panela colocar o açúcar e a água e levar ao fogo

para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as

cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas.

Pode servir gelada com calda, ou retirar da calda, escorrer

em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar.

Pizza fingida

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos

• 1 lata pequena de molho de tomate

• cebola, salsinha e sal à gosto

• 2 ovos

Modo de Preparo

Forrar uma forma com fatias finas de pão. Colocar o molho

por cima juntamente com a cebola e a salsinha. Bater as

claras em neve e misturar com as gemas. Cobrir os pães

com este creme. Leve ao forno por aproximadamente 20

minutos.

Dicas: A pizza pode ser enriquecida com queijo ou sobras

de peixe e frango.

Panqueca verde

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de talos e folhas (espinafre, cenoura,

beterraba) cortados e cozidos

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de margarina

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 6 xícaras (chá) de talos e folhas bem lavados e picados

• Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa

Colocar os talos no liquidificador, acrescentar o leite e

bater até a mistura ficar homogênea. Passar a massa por

uma peneira. Devolver a massa para o liquidificador e

acrescentar os ovos. Adicionar farinha, sal e margarina e

reservar a massa.

Recheio

Colocar o óleo numa panela. Acrescentar a cebola e o

alho e deixar dourar. Acrescentar os talos e as folhas e

água se necessário. Juntar o sal, tampar a panela e deixar

cozinhar.

Montagem da panqueca

Colocar a massa na frigideira, espalhar bem e deixar fritar

dos dois lados. Rechear as panquecas.

Croquete de casca de aipim

Ingredientes

• 1/2 Kg de casca de aipim

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de chá rasa de farinha de rosca

• Óleo para fritar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

Higienizar o aipim em água corrente. Retirar a casca fina

(marrom) do aipim e desprezá-la. Retirar a casca grossa

do aipim lavando-a em água corrente. Colocar a casca

para cozinhar. Depois de cozida, passá-la no liquidificador.

Numa vasilha, juntar a manteiga, a farinha de trigo e os

ovos à casca do aipim batida, até que forme uma massa

consistente. Enrolar os croquetes, passar na farinha de

rosca e fritar em óleo quente.

Bolinho de casca de banana

Ingredientes

• 2 xícaras de casca de banana bem picadinha

• 1 ovo inteiro

• 1 xícara de leite

• 1 colher de (sobremesa) de sal

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

• óleo para fritar

Modo de Preparo

Colocar em uma tigela os ingredientes pela ordem, até

formar uma massa mole. Levar ao fogo o óleo para aquecer

e depois ir fazendo os bolinhos com o auxílio de uma

colher. Deixar fritar dos dois lados, retirar do óleo e colocar

sobre um papel absorvente. Servir quente.

Bolinho de arroz

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 1/2 dente de alho

• 2 colheres (sopa) de salsinha

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• sal a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e formar os bolinhos. Assar

em forno médio por 30 minutos ou fritar em óleo quente.

Arroz colorido

Ingredientes

• 6 xícaras de arroz cozido

• 1 beterraba pequena cozida e batida no liquidificador

• 1 cenoura cozida e batida no liquidificador

• 1 xícara de folhas verdes cozidas e batidas no

liquidificador (almeirão, agrião, espinafre, folhas de

cenoura, folha de brócolis, folha de couve-flor, mostarda

etc.)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

Dividir o arroz em 4 partes. Uma ficará branca. Em outra

parte, colocar a beterraba, na terceira, a cenoura e na

última, o purê de folhas. Colocar em uma forma o arroz

branco e depois fazer camadas de arroz colorido até

terminar. Apertar bem para poder tirar da forma.